干式氮吹仪和水浴氮吹仪是常见的两种氮吹仪，它们之间的差别体现在加热模块，温度范围，适用范围等方面的不同。
1.加热模块
干式氮吹仪是用金属模块加热，一般为铝模块。
水浴氮吹仪是水浴锅加热。
2.加热温度范围
干式氮吹仪的加热温度范围为室温到150度。
水浴氮吹仪的加热温度范围为室温到100度。
3.适用范围
对于个别怕水的样品，不能使用水浴氮吹仪，只能使用干热式。
4.加热特点
水浴加热方式相比干热方式，加热温和，均匀。
5.样品冷却
当特殊样品不能加热，反而需要冷却时，水浴方式的水浴槽可以用做冰浴来使用。
农产品及产地环境中农药多残留快速检测技术（MRSM）”是农业部环保所与农业部环境监测总站组织实施引进的农业科学技术项目。*人民共和国质量监督检验检疫总局、中国标准化管理**又于2008-10-07发布的《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》GB/T 22388—2008要求利用氮气吹干仪对牛奶等乳制品中的三聚氰胺进行样品前处理：具体见本检测方法中3.3：仪器和设备。